Skrining Fitokimia Dan Uji Antioksidan Ekstrak Sokhletasi Bawang Daun ( Allium fistulosum L. )
DOI:
https://doi.org/10.59841/an-najat.v4i1.3635Keywords:
Antioksidan, Ekstrak Bawang Daun, Fitokimia, SokhletasiAbstract
Antioksidan berperan penting dalam mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas yang dapat memicu berbagai penyakit degeneratif. Bawang daun (Allium fistulosum L.) diketahui mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai sumber antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan skrining fitokimia serta menentukan aktivitas antioksidan ekstrak sokhletasi bawang daun.
Ekstraksi dilakukan menggunakan metode sokhletasi dengan pelarut etanol 70% terhadap sampel bawang daun lokal. Ekstrak yang diperoleh selanjutnya diuji bebas etanol, dilakukan skrining fitokimia untuk mengidentifikasi golongan senyawa metabolit sekunder, serta diuji aktivitas antioksidannya menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). Aktivitas antioksidan dinyatakan dalam nilai IC₅₀.
Hasil skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak Allium fistulosum L. mengandung minyak atsiri, saponin, glikosida, alkaloid, flavonoid, dan tanin. Uji aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC₅₀ sebesar 90 µg/mL yang termasuk dalam kategori antioksidan kuat.
Berdasarkan hasil penelitian, ekstrak sokhletasi bawang daun berpotensi sebagai sumber antioksidan alami yang dapat dikembangkan lebih lanjut dalam bidang farmasi maupun pangan fungsional.
References
Andalas, U. (2018). Antioksidan. 1, 43.
Astuti, S. (2023). Ekstraksi Dan Analisis Minyak Atsiri Pada Umbi Rumput Teki ( Cyperus Rotundus Linn ) Serta Uji.
Ayu Putu Widiasriani, I., Udayani, N. N. W., Putri Triansyah, G. A., Mahita Kumari Dewi, N. P. E., Eva Wulandari, N. L. W., & Sri Prabandari, A. A. S. (2024). Artikel Review: Peran Antioksidan Flavonoid dalam Menghambat Radikal Bebas.
Catha, M., Adhariani, M., Maslahat, M., & Sutamihardja, R. T. M. (2012). Kandungan Fitokimia Dan Senyawa Katinon Pada Daun Khat.
Gunawan, I. W. G., & Karda, I. M. (2015). Identifikasi Senyawa Minyak Atsiri dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Batang Kepuh (Sterculia foetida L.).
Hasanah, N. &. (2020). Analisis Ekstrak Etanol Buah Labu Kuning .
Hayati, S., & Saputra, L. A. (2023). Pengaruh Motivasi Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Dengan Kepuasan Kerja Sebagai Variabel Intervening Pada Cv. Jaya Anugrah.
Mahardika, M. S. P., & Wartini. (2021). Pengembangan Metode Ekstraksi Sokletasi Terhadap Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol Daun Matoa (Pomitea pinnata).
Molaba, ke. (2016). Tinjauan umun daun bawang.
Muawanah, S., & Dina Febrina, S. (2023).
Mutmainna Tamrin, Achmad Kadri Ansyori, & Hayatus Sa’adah. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Biji Buah Nyirih (Xylocarpus Granatum) Dengan Metode Dpph Secara Spektrofotometri Uv-Vis.
Purwanto, D., Bahri, S., & Ridhay, A. (2017). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Purnajiwa (Kopsia Arborea Blume.) Dengan Berbagai Pelarut.
Rahmasiahi, Hadiq, S., & Yulianti, T. (2023). Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol Daun Pandan (Pandanus amarillyfolius Roxb).
Riyo, M., Dermiati, & Yusriadi. (2019). Efek Fraksi Buah Ketumbar Terhadap Gambaran Histopatologi Pankreas Tikus Putih Jantan Hiperkolesterolemia-Diabetes.
Rusita, Y. D., Hastuti, R. T., & Rakhmawati, M. (2023). Formulasi Dan Penetapan Kadar Fenol Pada Sediaan Serbuk Instan Biji Coklat ( Theobroma Cacao L .) Dan Buah Kurma ( Phoenix Dactylifera L .) Sebagai Minuman Antioksidan Pembuatan Ekstrak Biji Coklat dan Esktrak Buah Kurma.
Safutri, W., Karim, D. D. A., & Fevinia, M. (2024). Jurnal Farmasi Skrining Fitokimia Simplisia Di Kabupaten Pringsewu.
Seberang, S., Samarinda, B. O. X., Seberang, S., Samarinda, B. O. X., & Samarinda, B. O. X. (2021). Analisis Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Pada Kulit Buah Jengkol ( Pithecellobium Jiringga ).
Situmoran, R. (2024). Identifikasi Dan Analisis Kadar Pemanis Dan Pewarna Buatan Pada Minuman Di Outletoutlet Panyabungan Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis.
Syarifuddin, K. A. (2023). Jurnal Kesehatan Yamasi Makassar.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 An-Najat
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
