Uji Daya Hambat Antibakteri Ekstrak Air, Etanol, Dan Kloroform Daun Teh Hijau (Camellia Sinensis L. Kuntze) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia Coli
DOI:
https://doi.org/10.59841/an-najat.v2i4.1680Keywords:
Antibacterial, Green Tea Leaves, Disc Method, Escherichia ColiAbstract
Infection is a major disease problem in the world, especially in Indonesia. One of the bacteria that causes infection is Escherichia coli. A common symptom of infection is diarrhea, infection can be treated using antibiotics. Antibacterial compounds derived from plant extracts are green tea leaves (Camellia Sinensis L. Kuntze). This study aims to determine the differences in the inhibitory power tests of water, ethanol and chloroform extracts of green tea leaves (Camellia Sinensis L. Kuntze) against bacterial growth Escherichia coli. In antibacterial testing, the disc diffusion method is used, and the data is processed using the test Oneway ANOVA. The test results showed that all samples had antibacterial activity. The strong inhibitory category is owned by ethanol extract of green tea leaves with a concentration of 16% (13.23 ± 0.10) mm and 64% (18.35 ± 0.05) mm, chloroform 16% (11.38 ± 0.19 ) mm and 64%, (13.48 ± 0.24) mm, water 64% (12.25 ± 0.05) mm. The moderate inhibitory power category belongs to water extract concentrations of 4% (7.87 ± 0.08) and 16% (8.45 ± 0.22) mm. Meanwhile, the positive control of 3% chloramphenicol has a very strong inhibitory power with an average zone of inhibition of (29.38 ± 0.15) mm, and the weak inhibitory power of the negative control of 1% DMSO is (0 ± 0.00) mm. . Based on the research results, it can be concluded that the three extracts of water, ethanol and chloroform were proven to have antibacterial activity against Escherichia coli which is significantly different (p value) < 0,05.
References
Abdul, A., 2020. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Adas (Foeniculum Vulgare Mill) Dengan Metode DPPH Dan FRAP. Pharmed: Jurnal Ilmu Farmasi dan Penelitian Medis 3, 43–54.
Agoes, A. 2010. Tanaman Obat Indonesia. Jakarta: Salemba Medika.
Ajisaka, Teh Khasiatnya Dahsyat. Surabaya: Stomata, 2012.
Amalia, A., Dwiyanti, R. D., & Haitami, H. (2016). Daya Hambat NaCl terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus. Medical Laboratory Technology Journal, 2(2), 42.
Amalia, S., S. Wahdaningsih & E. K. Untari. 2014. Uji Aktivitas Fraksi nHeksan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus Britto and Rose) terhadap Bakteri Staphylococcus aureus atcc 25923. Tra.
Anggraini, T. (2017). Proses dan Manfaat Teh. CV. Rumahkayu Pustaka Utama.
Anindita, R., Tri, R.S dan Nanik, H.S. 2012. Potensi Teh Hijau (Camelia sinensis L.) Dalam Perbaikan Fungsi Hepar Pada Mencit Yang Diinduksi Monosodium Glutamat (MSG). Buletin Anatomi dan Fisiologi, 20(2):15-23.
Araghizadeh A., Kohanteb J., Fani M. M. (2013). Inhibitory activity of green tea (Camellia sinensis) extract on some clinically isolated cariogenic and periodontopathic bacteria. Med. Princ. Pract. 22, 368–372 10.1159/000348299.
Arfiani, A., Nurul, J. & M. Arifudin., 2022. Formulasi dan Evaluasi Krim Daun Teh Hijau (Camellia Sinensis (L.) Kuntze) dengan Kombinasi Emulgator. PHARMACY: Jurnal Farmasi Indonesia, Vol.19 No. 01 Hlm. 56-65.
Assidqi, K., Tjahjaningsih, W. & Sigit, S., 2012. Potensi Ekstrak Daun Patikan Kebo (Euphorbia hirta) sebagai Antibakteri Terhadap Aeromonas hydrophila. Journal of Marine and Coastal Science, 1(2), pp.113-24.
Balittri, Juniaty Towaha. 2013. “Perkebunan_wartaVol19No3-2013-4 Pdf.” Warta Penelitian Dan Pengembangan Tanaman Industri 19(3):12–16.
Balittri. (2012). Mengenal 4 macam jenis teh. pp. 1–5.
Brooks, G.F., Carroll, K.C., Butel, J.S., dan Morse, S.A., 2007. Medical Microbiology, 24 th Edition. McGraw Hill Professional.
Chacko SM, Thambi PT, Kuttan R dan Nishigaki. 2010. Benefical Effects Of Green Tea: A Literature Review. Apr: 5:13.
D Darnengsih, dkk., 2018. Pembuatan Ekstrak Daun Mnagga Dengan Cara Ekstraksi Soxhlet Sebagai Penghambat Pertumbuhan Bakteri Patogen Khususnya Escherichia Coli. Journal Of Chemical Process Engineering, Vol. 03, No.01, ISSN. 2303-3401.
D. K. Sari, D. H. Wardhani, & A. Prasetyaningrum, “Pengujian Kandungan Total Fenol Kappahycus alvarezzi dengan metode Ekstraksi Ultrasonik dengan Variasi Suhu dan Waktu,” 2012.
Denyer, S.P., Hodges, N., Gorman, S.P., dan Gilmore, B.F., 2011. Hugo and Russell’s Pharmaceutical Microbiology. John Wiley & Sons.
Dian, Fatimawali, Budiarso., 2015. Uji Resistensi Bakteri Escherichia Coli Yang Diisolasi Dari Plak Gigi Terhadap Merkuri Dan Antibiotik Kloramfenikol, Jurnal e-Biomedik (eBm), Vl 3, No 1, Januari-April 2015 Hlm. 59-63.
Do, Quy Diem., Angkawijaya, Artik Elisa., Tran-Nguyen, Phuong Lan. Huynh, Lien Huong., Soetaredjo, Felycia Edi., Ismadji, Suryadi., Ju, Yi-Hsu. 2014. Effect of Extraction Solvent on Total Phenol Content, Total Flavonoid Content, and Antioxidant Activity of Limnophila aromatic. Journal of Food and Drug Analysis Vol. 22, pp. 296-302.
Dwi Evitasari, Erna Susanti., 2021. Kadar Polifenol Total The Hijau (Camellia sinensis) Hasil Maserasi dengan Perbandingan Pelarut Etanol – Air. PHARMADEMICA: Jurnal Kefarmasian dan Gizi, Vol. 1 No. 1 (September) Hlm. 16-23.
Erwiyani, Agitya Resti. 2009. ‘Uji Aktivitas Antibakteri Ekstraksi Etanol Buah Ceremai (Phyllanthus Acidus L .) Skeels) Terhadap Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli Dan Bioautografinya’. Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Fauzia, S. F., & Djajadisastra, J. (2014). Uji Aktivitas Antioksidan dan Kestabilan Fisik Sediaan Krim Ekstrak Daun Teh Hijau dan Krim Ekstrak Daun Teh Putih (Camellia sinensis. L) . Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, Jakarta 1-19.
Fauziah, P. N. J. Nurhajati, dan Chrysanti. 2014. Daya Antibakteri Filtrat Asam Laktat dan Bakteriosin Lactobacillus bulgaricus KS1 dalam Menghambat Pertumbuhan Klebsiella pneumonia Strain ATCC 700603, CT1538, dan S941. Majalah Kedokteran Bandung. 47(1). 35-41.
[FDA] Food and Drug Administration. 2011. Bacteriological Analytical Manual. Diarrheagenic Escherichia coli. Chapter 4A. Food and Drug Association (FDA). http://www.fda.gov/Food/FoodScienceResearch/LaboratoryMet hods/ucm070080.htm. Diakses pada 07 September 2015.
Gardjito, M., & Rahadian, D, 2011, Teh, Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Guilfoile, P. dan Alcamo, I.E., 2007. Antibiotic-Resistant Bacteria. Infobase Publishing.
Hanani, E. (2019). Analisis fitokimia. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.
Hesty Setiawati, Nurfitriana Hasyim, Hendra Stevani, 2021. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Jambu Putih (Syzygium malaccense(L.) Merr. & L.M. Perry) Terhadap Pertumbuhan Escherichia Coli Dan Streptococcus Mutans. Journal: Media Farmasi p.issn 0216-2083 e.issn 2622-0962 Vol. 17 No.2, Oktober 2021.
Hudziki, J., 2009. Kirby-Bauer Disk Diffusion Susceptibility Test Protocol,.
Izza, F. R. 2018. Pengembangan Kunci Determinasi Tumbuhan Hasil Eksplorasi Hutan Wisata Guci Kabupaten Tegal Untuk Sekolah Menengah Atas. In Indonesian Journal of Conservation (Vol. 7, Issue 2).
Jang, J et. al. 2017. Environmental Eschericia coli: Ecology and Public Health Implications – A Review. Journal of Applied Microbiology. (123): 570 - 281.
Kagambega A, Martikainen O, Lienemann T, Siitonen A, Traore AS, Barro N, Haukka K. 2012. Diarrheagenic Escherichia coli detected by 16-plex PCR in raw meat and beaf intestines sold at local markets in Ougadougou, Burkina Faso. Int J of Food Microbiol. 153: 154-158.
Kaper JB, Nataro JP & Mobley HLT (2004) Pathogenic Escherichia coli. Nature Rev 2: 123–140.
Katzung, B.G.(2014). Farmakologi Dasar dan Klinik Buku 3 Edisi 8. Penerjemah dan Editor: Bagian Farmakologi FK UNAIR.: Salemba Medika, Surabaya.
Kayser, F.H. dan Bienz, K.A., 2011a. Medical Microbiology. Thieme.
Kee, J.L dan E. R. Hayes, Farmakologi Pendekatan Proses Keperawatan, Jakarta:Buku Kedokteran EGC, 1996.
Kurniati, I et al. (2022). Efektivitas Antibakteri Ekstrak Daun Teh dalam Menghambat dan Membunuh Cutibacterium acnes. JAB-STABA, 16-19.
Kurniawan B, Aryana WF. 2015. Binahong (Cassia alata L) as inhibitor of Escherichia coli growth. J MAJORITY 2015 Feb; 4(4):100-4.
Lovering, A. L., Wilke, M. & Strynadka, N. C. (2005). β-lactam antibiotic resistance: a current structural perspective. Curr Opin Microbiol, 8(1), 525-533.
Lubis PAH. Identifikasi bakteri Escherichia coli serta Salmonella sp yang diisolasi dari soto ayam. Laporan Penelitian: UIN Syarif Hidayatullah Jakarta; 2015.
Maimunah, S., Raihana, & Silalahi, Y. C. E. (2020). Antibacterial Activity Extract of Leaves of Kaffir Lime (Citrus hystrix DC) Againts of Staphylococcus aureus Bacteria Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix DC) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus. Jurnal Pembelajaran Dan Biologi Nukleus, 6(2), 129–138.
Manning SD. 2010. Deadly Diseases and Epidemics: Escherichia coli Infection, Ed ke-2. New York: Chelsea Publishers.
Muchtar, J. 1988. Botani Tanaman Teh. Gambung: BPTK.
Muljana, W. 1993. Bercocok Tanam Teh. Semarang: Aneka Ilmu.
Nugrahani, A. W., Islami, L. F. N., & Khumaidi, A. (2021). Aktivitas Antidiare Ekstrak Etanol Daun Jarak Merah (Jatropha gossypifolia) pada Mencit yang Diinduksi Bakteri Escherichia coli. Jurnal Veteriner, 22(3), 414–421.
Octaviani, M., Fadhli, H., & Yuneistya, E. 2019. Antimicrobial Activity Of Ethanol Extract Of Shallot (Allium cepa L.) peels. Pharmaceutical Sciences and Research. 6(1): 62-68.
P. D. G. Eka, K. A. Nocianitri, & N. N. Puspawati, “Identifikasi Senyawa Fitokimia dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kasar Daun Pepe (Gymnema reticulatum Br.) pada Berbagai Jenis Pelarut,” Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, 8(2), 111-121, 2019.
Putra, Anak Agung Bawa, et al. "Ekstraksi zat warna alam dari bonggol tanaman pisang (musapara diasciaca l.) dengan metode maserasi, refluks, dansokletasi." Jurnal Kimia (Journal of Chemistry) (2014).
Putri, D. H., Fifendy, M., & Febrianti, R. 2016. Daya Hambat Sari Tanaman Obat Terhadap Pertumbuhan Bakteri Strain Methicillin Resistant Staphylococcus aureus (Mrsa). Sainstek: Jurnal Sains dan Teknologi. 2(2): 125-129.
Quine, P.J., Markey, B.K., Carter, M.E., Donnelly, W.J., dan Leonard, F.C. 2002. Veterinary Microbiology and Microbial Disease, Blackwell Science, Australia.
Rahmanisa S, Wulandari R. Pengaruh Ekstrak Teh Hijau terhadap Penurunan Berat Badan pada Remaja. Med J Lampung Univ. 2016;5(2):106-111.
Redjeki S. 2014. Uji aktivitas antimikroba infusum teh hijau dan teh hitam (Camellia sinensis (L.) Kuntze) terhadap Escherichia coli dan Candida albicans. Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada. 11(1):98-107.
Rukmana, Rahmat dan Yudirachman, Herdi. 2015. Untung Selangit dari Agribisnis Teh. Yogyakarta: Lily Publisher.
Samiadi LA. Infeksi bakteri E.coli. [Online]. 2016 [cited 2019 Feb 12]; Available from: URL:https://hellosehat.com/penyakit/infeksi-bakteri-e-coli/
Sariyanto, Iwan. 2019. “Serapan Zat Besi Dalam Minuman Teh Kemasan Menggunakan Spektrofotometer.” Jurnal Analis Kesehatan 8(1):7. doi: 10.26630/jak. v8i1.1641.
Setiabudy, R. dan Gan, V.H.S., 1995. Pengantar Antimikroba”, Dalam Farmakologi dan Terapi, Edisi Keempat. ed. Bagian Farmakologi, Fakultas Kedokteran, Universitas Indonesia Ganiswara, Jakarta.
Soegijanto, S. (2016). Kumpulan Makalah Penyakit Tropis dan Infeksi diIndonesia (Jilid 7). Surabaya: Airlangga University Press.
Soleha, tri umiana, 2015. Uji Kepekaan terhadap Antibiotik Susceptibility Test of Antimicroba. Kedokteran, (lampung), pp.3–7.
Sudaryat, Y., Kusmiyati, M., Pelangi, R. C., Rustamsyah, A., dan Rohdiana, D. 2015. Aktivitas antioksidan seduhan sepuluh jenis mutu teh hitam (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) Indonesia Antioxidant activity of ten grades of Indonesia black tea. Jurnal Penelitian Teh dan Kina, (18)2: 95-100.
Sugiyono (2019) Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.
Suryoatmojo, A. 2011. Efektifitas Penggunaan Kunci Determinasi Dengan Pendekatan Jelajah Alam Sekitar Pada Pembelajaran Klasifikasi Tumbuhan Di Smp Negeri 4 Temanggung [skripsi]. semarang: Universitas Negeri Semarang.
Syah A.N.A. 2006. Taklukan Penyakit dengan The Hijau. Penerbit Agrimedia Pustaka, Jakarta.
Tetti, M. (2014). Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, dan Identifikasi Senyawa Aktif. Jurnal Kesehatan, 7 (2): 361-367.
Tortora, G., Funke, B., dan Case, C., 2010. Microbilogy: AnIntroduction. Pearson Benjamin Cummings, San Fransisco, hal. 554–579, 572–575.
Towaha, Juniaty. 2013. Kandungan Senyawa Kimia Pada Daun Teh (Camellia sinensis). Jurnal Pegembangan Tanaman Industri. 3(19): 12-16.
Toy, T., S., S, Lampus, B., S dan Hutagalung, S., P. 2015. Uji daya hambat ekstrak rumput laut Gracilaria SP terhadap pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus. Fakultas Kedokteran Universitas Sam Ratulangi. Manado. Jurnal e-GiGi (eG) Vol 3(1) 153-159
Trifani. 2012. Ekstraksi Pelarut Cair-Cair. http://awjee. Diakses pada tanggal 10 Oktober 2018.
Yang X, W. H. (2014). Pathogenic E. coli. Lacombe Research Centre. Lacombe. Canada.
Zein, U., Sagala, K.H., & Ginting, J. (2004). Diare Akut Disebabkan Bakteri. e-USU Repository
Zeniusa, P., & Ramadhian, M. R. (2017). Efektifitas Ekstrak Etanol Teh Hijau dalam Menghambat Pertumbuhan Escherichia coli. Majority, 7(November), 26–30.
Zowail, M.E.M.; Khater, E.H.H. and EL-Asrag, M.E.M. 2009. Protective effect of green tea extract against cytotoxicity induced by enrofloxacin in rat Egypt. Acad. J. biolog. Sci., 1 (1): 45-64
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 An-Najat
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
