Okky Ayunda Uliawati, et al. “Pengaruh Substitusi Tepung Mocaf Dan Penambahan Puree Wortel Terhadap Tingkat Kesukaan Kue Kuping Gajah”. Intellektika : Jurnal Ilmiah Mahasiswa, vol. 3, no. 5, Aug. 2025, pp. 66-85, doi:10.59841/intellektika.v3i5.3271.