Okky Ayunda Uliawati, Lilis Sulandari, Lucia Tri Pangesthi, and Asrul Bahar, “Pengaruh Substitusi Tepung Mocaf dan Penambahan Puree Wortel terhadap Tingkat Kesukaan Kue Kuping Gajah”, Intellektika, vol. 3, no. 5, pp. 66–85, Aug. 2025.