FARHANAN NISA’ DZATUL AQMAR; LUCIA TRI PANGESTHI. Pengaruh Subtitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) pada Pembuatan Jenang Jubung. Intellektika : Jurnal Ilmiah Mahasiswa, [S. l.], v. 3, n. 5, p. 181–196, 2025. DOI: 10.59841/intellektika.v3i5.3296. Disponível em: https://jurnal.stikes-ibnusina.ac.id/index.php/Intellektika/article/view/3296. Acesso em: 6 dec. 2025.