Farhanan Nisa’ Dzatul Aqmar and Lucia Tri Pangesthi 2025. Pengaruh Subtitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) pada Pembuatan Jenang Jubung. Intellektika : Jurnal Ilmiah Mahasiswa. 3, 5 (Sep. 2025), 181–196. DOI:https://doi.org/10.59841/intellektika.v3i5.3296.