Okky Ayunda Uliawati et al. 2025. Pengaruh Substitusi Tepung Mocaf dan Penambahan Puree Wortel terhadap Tingkat Kesukaan Kue Kuping Gajah. Intellektika : Jurnal Ilmiah Mahasiswa. 3, 5 (Aug. 2025), 66–85. DOI:https://doi.org/10.59841/intellektika.v3i5.3271.